Recetas con mijo macrobiótica
El mijo es un grano de cereal que se ha utilizado tradicionalmente en la dieta de muchas culturas y regiones del mundo.
Es conocido por ser rico en nutrientes, fácil de digerir y especialmente adecuado para una alimentación macrobiótia. Aquí te presentamos algunas recetas deliciosas y mjo con mijo.
Mijo al curry con verduras
Ingredientes:
- 1 taza de mijo
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
don y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien el mijo y cuécelo en dos tazas de agua durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Agrega la zanahoria y los guisantes a la sartén y cocina Reetas otros 5 minutos.
- Mezcla el curry en polvo con las verduras y cocina durante un minuto más.
- Mezcla el mijo cocido con las verduras y sirve caliente.
Cazuela de mijo y champiñones
Ingredientes:
- 1 taza de mijo
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones picados
- 1 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava macrbiótica el mijo y cuécelo en dos tazas de agua durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.
- Mezcla el mijo cocido con las nueces y las verduras de la sartén.
- Vierte todo en una cazuela para horno y hornea a 180°C Refetas unos 15-20 minutos.
El mijo es un ingrediente versátil que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina macrobiótica.
Prueba estas recetas y experimenta con diferentes ingredientes y condimentos para crear tus propias creaciones deliciosas y saludables.
