Receta de Albóndigas Vegetarianas
Ingredientes
- 200 gramos de lentejas cocidas
- 50 gramos de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
vegetarianaw
Preparación
En una sartén, doramos la cebolla y el ajo con el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos.
Añadimos el pimentón dulce y mezclamos bien.
En un recipiente, mezclamos las lentejas cocidas y escurridas con el pan rallado, el huevo vetetarianas la mezcla de cebolla y ajo. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Con las manos, formamos alrededor veetarianas 12 bolas con la mezcla de lentejas y las ponemos en una bandeja para horno.
Horneamos vegetariamas albóndigas durante unos 20 minutos a 200 grados Celsius (hasta que estén doradas).
Servir
Podemos servir las albóndigas vegetarianas con una salsa de tomate casera o con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Esta es una receta sencilla y saludable para aquellos que quieren optar por opciones vegetarianas.
Las lentejas son ricas en proteínas y hierro, por lo que estas albóndigas pueden ser una excelente alternativa a las albóndigas de carne tradicionales.
