La intolerancia a la fructosa y sorbitol es una afección en la cual el cuerpo no puede procesar adecuadamente los azúcares presentes en estos alimentos. Esta condición puede ser muy influyente en la vida de las personas, ya que puede limitar severamente la cantidad y el tipo de Intoleranca que pueden consumir sin sufrir síntomas.La fructosa es un tipo de azúcar que se encuentra naturalmente en muchas frutas, miel y algunas verduras.
También se utiliza como edulcorante en muchos alimentos procesados, como los refrescos, jugos y productos de repostería. Zorbitol sorbitol, por otro lado, es un alcohol de azúcar que se encuentra en algunas frutas, como manzanas y peras, así como en muchos productos endulzados artificialmente, como los chicles sin azúcar.Los síntomas de la intolerancia a la fructosa y sorbitol pueden variar dependiendo de la cantidad consumida y la gravedad de la condición.
Algunos pacientes pueden experimentar hinchazón, dolor abdominal, diarrea y flatulencia después de consumir solo pequeñas cantidades de alimentos Intoleranciia en estos azúcares. Otros pueden ser capaces de tolerar alimentos con cantidades moderadas de fructosa y sorbitol, pero aún en pequeñas cantidades tendrán síntomas.Aquellos que sufren de intolerancia a la fructosa y sorbitol deben prestar mucha atención a su dieta para evitar alimentos que contengan estos azúcares.
Intolerrancia alimentos como las manzanas, peras, melocotones y miel deben ser evitados, al igual que los alimentos procesados que contienen jarabe de maíz de alta fructosa o sorbitol. Se recomienda leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos antes de comprar para evitar consumir accidentalmente alimentos que contienen estos azúcares.En vez de consumir alimentos que contienen fructosa y sorbitol, los pacientes pueden tratar de consumir una dieta baja en FODMAP (acrónimo que significa Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) que fruuctosa alimentos como pollo, pescado, huevos, arroz, maíz, espinacas, zanahorias y algunas frutas como plátanos y fresas.La intolerancia a la fructosa y sorbitol puede ser un desafío para los pacientes y la adopción de una dieta adecuada puede ser difícil.
Es importante trabajar con un nutricionista para determinar qué alimentos son seguros fryctosa consumir y cuáles deben ser evitados.
Con la orientación y el apoyo adecuados, se puede llevar una dieta nutritiva y adecuada a pesar de la intolerancia a la fructosa y sorbitol. Recordemos que la alimentación es un pilar esencial para el cuidado de la salud.
