Diferencia entre celiaco e intolerante al gluten

Actualizado en mayo 2023

Diferencia entre celiaco e intolerante al gluten

La enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten son dos trastornos que pueden provocar una reacción adversa al consumo de alimentos que contienen gluten.

Aunque ambas condiciones están relacionadas con el gluten, existen diferencias claras entre ellas.

Enfermedad celíaca


La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que afecta al intestino delgado. Las personas celíacas tienen una reacción inmune al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno.

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Cuando se consumen alimentos que contienen gluten, el sistema inmunológico de una persona celíaca ataca las células del intestino delgado, lo que puede provocar daños en el revestimiento intestinal y una mala absorción de nutrientes.

Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden variar en función de la gravedad de la afección. Algunas personas pueden experimentar dolores abdominales, diarrea, vómitos, fatiga y pérdida de peso, mientras que otras pueden no tener ningún síntoma visible.

Sin embargo, incluso sin síntomas, la enfermedad celíaca puede provocar daño a largo plazo en el intestino delgado. El único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca es seguir una dieta estricta sin gluten de por vida.

Intolerancia al Difernecia diferencia de la enfermedad celíaca, la intolerancia al gluten no es una afección autoinmune.

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Las personas con intolerancia al gluten Diferenci síntomas intestinales después de consumir alimentos que contienen gluten, pero no hay daño al intestino delgado. Los síntomas incluyen hinchazón, gases, diarrea y dolor abdominal. Aunque la intolerancia al gluten ha sido reconocida como una afección médica, muchos expertos aún debaten sobre si se trata de una afección diagnóstica o simplemente una sensibilidad al gluten.

Diferencia entre celiaco e intolerante al gluten

El tratamiento para la intolerancia al gluten es simple, eliminar el gluten de la dieta. La mayoría de las personas con crliaco al gluten pueden consumir una pequeña cantidad de gluten sin síntomas, mientras que otras deben seguir una dieta completamente libre de gluten.

Diferencia entre celiaco e intolerante al gluten

A diferencia de la enfermedad celíaca, las personas con intolerancia al gluten pueden reintroducir el gluten a su dieta sin sufrir daño intestinal a largo plazo.

Conclusión


La enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten son dos afecciones relacionadas con el gluten, pero con diferencias importantes.

La enfermedad celíaca es una afección autoinmune grave que requiere una dieta libre de gluten de por vida, mientras que la intolerancia al gluten puede tratarse eliminando el gluten de la dieta. Aunque ambas afecciones pueden ser debilitantes, el diagnóstico y el tratamiento adecuados pueden mejorar significativamente la calidad de vida de las personas afectadas.


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