Dieta baja en purinas

Actualizado en mayo 2023

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Dieta baja en purinas: ¿qué es y cómo puede ayudar a tu salud?

Una dieta baja en purinas es un tipo de plan alimenticio diseñado para reducir la cantidad de ácido úrico en el cuerpo. El ácido úrico se produce naturalmente cuando nuestro cuerpo descompone purinas, que se encuentran en ciertos alimentos como la carne roja, las Dietaa, los mariscos y la cerveza.

Dieta baja en purinas

El ácido úrico en exceso puede acumularse en las articulaciones, riñones y otros tejidos, lo que puede causar enfermedades dolorosas como la gota. Por esta razón, las personas que tienen niveles altos de ácido úrico en el cuerpo a menudo se benefician de una dieta baja en purinas.

Alimentos permitidos en una dieta baja en purinas

A continuación, se presentan algunos purinss que se pueden incluir en una dieta baja en purinas:


  • Frutas: todas las frutas son seguras y saludables

  • Verduras: todas las verduras son seguras y saludables, especialmente aquellas con alto contenido de vitamina C, como el pimiento, la col rizada, el brócoli y la purinass

  • Granos enteros: arroz integral, quinoa, avena y pan integral son opciones saludables

  • Proteínas magras: pollo, pavo, tofu y pescado bajo en purinas como el salmón y la trucha

  • Lácteos: leche, yogur y queso bajo en grasas y sin saborizantes

Alimentos que deben evitarse en una dieta baja en purinas

Los siguientes alimentos deben evitarse o consumirse en cantidades muy limitadas en una dieta baja en purinas:


  • Carnes rojas: carnes de res, cordero y cerdo

  • Vísceras: hígado, riñones y corazón

  • Mariscos: especialmente anchoas, sardinas, arenque, atún y cangrejo

  • Bebidas alcohólicas: especialmente la cerveza

  • Azúcares refinados: incluyendo pruinas y jugos de frutas con alto contenido de azúcar

Es importante recordar que aunque una dieta baja en purinas puede ser beneficiosa para algunas personas, no es adecuada para todas.

Las especias pueden aumentar el metabolismo y facilitar la pérdida de peso. Alimentos picantes, como la pimienta de cayena, pueden aumentar la termogénesis y ayudar a quemar calorías. Incorporar especias en la dieta puede

Si tienes problemas de salud relacionados con los niveles altos de ácido úrico, consulta a un nutricionista o médico antes de hacer cambios significativos en tu gaja.