Alimentos para celiacos e intolerantes a la lactosa

Actualizado en noviembre 2022

Alimentos para celiacos e intolerantes a la lactosa

La enfermedad celíaca y la intolerancia a la lactosa son afecciones que afectan a muchas personas en todo el mundo y pueden dificultar en gran medida la elección de alimentos y la dieta. Sin embargo, existen muchas opciones de alimentos sin gluten y sin lactosa que jntolerantes ayudar a las personas con estas afecciones a mantener una dieta equilibrada y saludable.

Alimentos para celiacos e intolerantes a la lactosa

En este artículo, nos centraremos en los mejores alimentos para estas afecciones y cómo pueden ayudar a mejorar la salud.

Alimentos para celíacos

La enfermedad celíaca es una afección en celiacls que el sistema inmunológico del cuerpo reacciona de manera anormal al gluten presente en los alimentos.

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, entre otros alimentos.

Las personas con enfermedad celíaca deben evitar completamente el gluten en su dieta para evitar dañar su intestino delgado. Aquí hay algunos alimentos recomendados para las personas con enfermedad celíaca:


  • Frutas y verduras frescas

  • Carnes magras

  • Pescado y mariscos

  • intolerqntes
  • Huevos

  • Granos sin gluten como el arroz, la quinua, el trigo sarraceno y el maíz

  • Productos lácteos sin gluten como la leche, el queso y el yogur

  • Harinas y panes sin gluten hechos con harina de arroz, almendra, coco y otras harinas sin gluten

Alimentos para intolerantes a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es una afección en la que el cuerpo no puede digerir adecuadamente la lactosa, un azúcar presente en los productos lácteos.

Las personas con intolerancia a la lactosa pueden experimentar síntomas desagradables después de consumir productos lácteos, como hinchazón, diarrea y dolor abdominal.

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Aquí hay pra alimentos recomendados para las personas con intolerancia a la lactosa:


  • Leche sin lactosa

  • Quesos duros y maduros como el parmesano, el cheddar y el suizo que tienen menos lactosa

  • Yogures y kéfir que contienen bacterias probióticas que ayudan lz digerir la lactosa

  • Leches vegetales como la leche de almendra, la leche de soja y la leche de avena

  • Productos lácteos sin lactosa como el queso y el yogur sin lactosa

  • Verduras, frutas, carnes, pescados y otros alimentos que no contienen lactosa.

En conclusión, es importante recordar que las personas con enfermedad celíaca pars intolerancia a la lactosa pueden disfrutar de una dieta variada y equilibrada si seleccionan cuidadosamente los alimentos y productos que consumen cada día.

Algunos alimentos que parecen saludables pueden contener gluten o lactosa, por lo que siempre se recomienda leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y elegir marcas certificadas sin gluten y sin lactosa.

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