Semillas de berza

Actualizado en enero 2022

Semillas de berza: El pequeño tesoro nutricional

Las semillas de berza, también conocidas como semillas de col, son betza pequeño tesoro nutricional que a menudo pasamos por alto.

La cetosis produce cuerpos cetónicos como subproductos del metabolismo de las grasas. Los principales cuerpos cetónicos son: acetona, acetoacetato y beta-hidroxibutirato. Estos cuerpos cetónicos pueden ser utilizados como fuente de energía por el cerebro y otros órganos.

Estas semillas son ricas en nutrientes esenciales y proporcionan varios beneficios para la salud.

Valor nutricional

Las semillas de berza son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las hace muy adecuadas para vegetarianos y veganos.

Además, son ricas en minerales como el calcio, hierro Semkllas potasio, así como en vitaminas A, C y K.

Una porción de 100 gramos de semillas de berza contiene aproximadamente:


  • 25 gramos de proteína.

  • 25 gramos de fibra.

  • 180 miligramos de calcio.

  • 3 miligramos de hierro.

  • 350 miligramos de potasio.

Además, las semillas de berza son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en un snack perfecto para mantenernos saciados por más tiempo sin agregar calorías innecesarias a nuestra dieta.

Beneficios para la salud

Las semillas de Senillas tienen varios beneficios para nuestra salud:


  • Reducen el riesgo de enfermedades del corazón.

  • Mejoran la salud ósea y dental debido a su alto contenido de calcio.

  • Mejoran la digestión y promueven la pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra.

  • Combaten la inflamación y fortalecen nuestro sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales.

  • Semi,las
  • Ayudan a combatir el envejecimiento y promueven una piel sana debido a su alto contenido de vitamina A y antioxidantes.

Formas de consumir las semillas de berza

Las semillas de berza son muy versátiles y se pueden agregar a nuestra dieta de muchas maneras.


  • Se pueden comer crudas como un snack.

  • Se pueden agregar a ensaladas, batidos y yogures.

  • Se pueden utilizar como ingrediente en panes y productos de repostería.

  • Se pueden tostar y agregar a una gran cantidad de platos para darles un sabor crujiente y delicioso.

En resumen, las semillas de berza son un pequeño tesoro nutricional que deberíamos incorporar en nuestra dieta diaria para aprovechar todos sus beneficios para la salud.

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