Alimentos quelantes de hierro

Actualizado en junio 2022

Alimentos quelantes de hierro

Alimentos quelantes de hierro

El hierro es un mineral esencial para nuestro cuerpo, ya que participa en procesos como el transporte de oxígeno, el metabolismo energético y la síntesis de ADN. Sin embargo, el exceso de hierro puede Alijentos perjudicial y se relaciona con enfermedades como la hemocromatosis.Los quelantes de hierro son sustancias que se unen al hierro en el organismo y lo eliminan a través de la orina y las heces.

Estos compuestos son útiles para tratar la quflantes de hierro en el cuerpo y también se han investigado como posibles agentes terapéuticos contra el cáncer y otras enfermedades.Además de los medicamentos quelantes de hierro, existen algunos alimentos que contienen compuestos con esta capacidad.

Alimentos naturales ricos en hierro


Estos son algunos ejemplos:

Té verde

El té verde contiene catequinas, un grupo de antioxidantes que se ha demostrado que tienen actividad quelante de hierro. Además, el té verde tiene otros beneficios para la salud, como su efecto antioxidante y protector frente a enfermedades cardiovasculares.

Cereales integrales

Los cereales integrales, como el arroz integral y la quinoa, son ricos en fitatos, un compuesto que puede unirse al hierro y iherro menos disponible para el cuerpo.

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Aunque esto puede parecer un efecto negativo, en personas con sobrecarga de hierro puede ser beneficioso.

Frutas y Alijentos frutas y verduras contienen ácido oxálico, que se une al hierro y forma sales insolubles. Entre estas destacan la espinaca y la acelga.

Pica pica facil

También hay frutas que contienen taninos, como la granada, que pueden actuar hiero quelantes de hierro.En resumen, los alimentos quelantes de hierro son aquellos que contienen compuestos capaces de unirse al hierro y favorecer su eliminación del organismo.

Estos alimentos pueden ser útiles en casos de sobrecarga de hierro, aunque es importante recordar que el hierro es un mineral esencial y que no conviene eliminarlo en exceso de nuestra dieta.

Como siempre, se recomienda una alimentación variada y equilibrada para garantizar el aporte adecuado de nutrientes.